Sándor-napi Bormustra 2009

A régió legátfogóbb tavaszi rendezvényén 2009-ben mintegy 150 termelő és más a borászathoz kapcsolódó szakma képviselője kóstolta végig a 2008-as évjárat harminckilenc borát. A Balatoni Borrégió neves termelőinek italaiból összeállított kollekció fajtái jól reprezentálták a térség borászati hagyományait, az itt létrehozott, nemesített fajtákat, ugyanakkor a napjainkat jellemző új irányokat is megfelelően jelezték. Ennek megfelelően a 24 fehérbor között legnagyobb számban az Olaszrizling fajta szerepelt, az öt száraz mellett volt egy késői szüretelésű édes is. Több mintával szerepeltek a kollekcióban olyan, a térségben nemesített, illetve létrehozott fajták, mint a Rózsakő, a Vulcanus, a Zenit és a Cserszegi fűszeres. A rozé borokat hét, a vörösöket nyolc bor képviselte.

A bormustra nyitó előadását tartó dr. Májer János, a Badacsonyi Borászati Kutatóintézet igazgatója úgy vélte, hogy ha rövid időszakokban kritikus is volt az időjárás, a nyári csapadék és a nyárvégi meleg, napfényes időnek köszönhetően szinte minden szőlőfajtánál kiváló eredményt hozott a tavalyi év.
Ezt a résztvevő borászok és a más vidékről érkezett szakértő vendégek mis megerősítették a borok megkóstolása után. Csizmadia András a termelőket arra biztatta, hogy elsősorban a hagyományos és a térségben létrehozott fajtákat erősítsék, mert ezekkel lehet igazán az európai piacokon nevet szerezni.

Balról: dr. Májer János, dr. Csizmadia András, Konyári János, Kulka Gábor és Mezőssy Zoltán

A főrendező borász vállalkozó, Mezőssy Zoltán a 2009-es mustra vendégeit is a borokhoz illő szürkemarhapörköltes vacsorával látta vendégül.

A 2009-ben bemutatott borok

Köszöntő bor: Balatonlellei Cabernet sauvignon-Merlot rozé gyöngyöző bor 2008 száraz Bujdosó Pincészet, Balatonlelle

Fehérborok

1. Balatonboglári Olaszrizling 2008 száraz - Országh Zoltán, Balatonlelle
2. Szent György-hegyi Olaszrizling 2008 száraz - Horváth Pince Kft., Hegymagas
3. Somlói Olaszrizling 2008 száraz - Csordás-Fodor Borház, Somló-hegy
4. Somlói Olaszrizling 2008 száraz - Kreinbacher Birtok, Somló-hegy
5. Badacsonyi Rajnai Rizling 2008 száraz - PEAC Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet, Badacsony
6. Szentbékkállai Budai Zöld 2008 félszáraz - Varga György, Révfülöp
7. Badacsonyi Kéknyelű 2008 száraz - Borbély Családi Pincészet, Badacsonytomaj          
8. Szigligeti Rózsakő 2008 száraz - Szántó Zsolt Szigliget
9. Szigligeti Vulcanus 2008 száraz - Szatmári Pincészet, Szigliget
10. Dörgicsei Pinot Blanc 2008 száraz - Dörgicse Bor Kft., Dörgicse
11. Szent György-hegyi Szürkebarát 2008 száraz - Szent György Borház Kft. Nyári Pince, Hegymagas
12. Somlói Szürkebarát 2008 száraz   - Termelő Tornai Pincészet, Somló-hegy
13. Szent György hegyi Chenin Blanc 2008 száraz - Szászi Endre, Hegymagas
14. Balatonboglári Sauvignon Blanc 2008 száraz - Bujdosó Pincésze, Balatonlelle
15. Aszófői Sauvignon Blanc 2008 száraz - Hudák Zoltán, Balatonfüred
16. Balatonfüredi Semillon félszáraz 2008  -  Koczor Kálmán, Balatonfüred
17. Balatonszőlősi Zenit száraz 2008 - Figula Pincészet, Balatonfüred
18. Cserszegtomaji Cserszegi Fűszeres 2008 száraz - Georgikon Tanüzem, Keszthely
19. Badacsonyi Tramini 2008 száraz - Badacsony Borászati Szövetkezet, Rizapuszta
20. Cserszegtomaji korona 2008 édes    -  Pannon Egyetem, Keszthely
21. Badacsonyi Szürkebarát 2008 édes késői szüretelésű - Varga Pincészet Kft., Badacsonyörs
22. Badacsonyi Olaszrizling 2008 édes töppedt szőlőből  - Németh Pince - Szalai Attila, Badacsony

Rozé borok

1. Szent György-hegyi Syrah rozé 2008 száraz - Nagy és Nagy Kft., Tapolca-Uzsa
2. Örvényesi Kékfrankos rozé 2008 száraz   - Fodor Gyul, Aszófő
3. Marcella Tihanyi Kékfrankos rozé 2008 száraz  -  Varga Zoltán, Zánka
4. Szőlősgyöröki Pinot Noir rozé 2008 száraz - Koltai Tamás, Szőlősgyörök
5. Pogányvári Cabernet Sauvignon rozé 2008 száraz - Németh Borház Kft., Keszthely
6. Tihanyi Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon rozé 2008  száraz - Salánki Sándor, Aszófő
7. Badacsonyi Caberbet Sauvignon rozé 2008 száraz  - Istvándi Ferenc,  Káptalantóti

Vörösborok

1. Lesencefalui Barbera 2008 száraz - Lesence Zrt., Lesencetomaj
2. Szőlősgyöröki Merlot 2008 száraz - Szent Anna Borház Bt., Szőlősgyörök
3. Tihanyi Merlot 2008 száraz  -  Badacsonyi Pincegazdaság Zrt., Balatonfüred
4. Csobánc-hegyi Cabernet Sauvignon 2008 száraz - Villa Tolnay Gyulakeszi, Csobánc-hegy
5. Balatonlellei Cabernet Franc 2008 száraz - Konyári János, Balatonlelle

A bormustra rendezői

Badacsonyi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet

Hotel Gabriella, Tapolca

Badacsonyi Borbarát Asztaltársaság

a rendezvényt támogatja Tapolca Város Önkormányzata

További képek a rendezvényről

Összefoglaló 2008. március 18-i Sándor Napi Bormustráról

Egy évvel ezelőtt a Pinot családhoz tartozó borokkal ismerkedtek a szakértők és érdeklődők. A család Közülük is kiemelkedik a Szürkebarát, ami a világ más tájain Pinot gris, Burgunder blauer, Pinot franc gris, Pinot grigio néven is ismert. A régióban a fajta főleg a Badacsonyi Borvidékhez kötődik, de a balatoni térség más részein is kiváló borokat ad.
Egyre fontosabb fajtája a térségnek a Pinot noir, vagy más néven Kék kisburgundi is, amit a világ Pineau noir, Blauer Burgunder és Spätburgunder néven is jó ismer. Ma már ezt a fajta is a régió egész területén megtalálható, s a korábban inkább fehérborosként ismert vidékeken is eredményesen színesíti a kínálatot.
A család harmadik tagja, a Pinot blanc, vagy korábban népszerű hazai nevén a Fehér kisburgundi - Burgunder weisser, Pinot bianco. A fajtacsoportból a legkisebb arányban szerepel a régió ültetvényein, de több helyen így is nagyon jó minőséggel termelik.

A bormustrán a fajtacsoport régióbeli szerepéről dr. Májer János, a Badacsonyi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet igazgatója tartott előadást. Ezt követően prof. dr. Kállay Miklós, a Budapesti Corvinus Egyetem tanszékvezetője mutatta be, és értékelte a résztvevőkkel együtt a bormustrára felsorakoztatott borokat.

Dr. Májer János, dr. Kállay Miklós, Kulka Gábor, Mezőssy Zoltán és ifj. Mezőssy Zoltán

A bormustra szakmai eszmecserével és a borokhoz illő vacsorával zárult. A menüben bio szürkemarhapörkölt és harcsapaprikás szerepelt.

A 2008-ban bemutatott borok

Fehérborok:

Kőröshegyi Pinot blanc 2007 száraz
Termelő: Podmaniczky János Balatonföldvár

Balatonaligai Pinot blanc 2007 száraz
Termelő: Feind Borház Balatonfőkajár

Badacsonyi Pinot blanc 2007 száraz
Termelő: Badacsony Borászati Szövetkezet Rizapuszta

Badacsonyi Pinot blanc 2006 száraz
Termelő: Badacsony Borászati Szövetkezet Rizapuszta

Lesencetomaji Szürkebarát 2007 száraz
Termelő: Lesence ZRT. Lesencetomaj

Badacsonyi Szürkebarát 2007 száraz
Termelő: Varga Pincészet Kft. Badacsonyörs

Badacsonyi Szürkebarát 2007 száraz
Termelő: Badacsonyi Pincegazdaság ZRT. Balatonfüred

Szent György-hegyi Szürkebarát 2007 száraz
Termelő: Szent György Borház Kft. Nyári Pince Hegymagas

Vászolyi Szürkebarát 2007 félszáraz
Termelő: Koczor Kálmán Balatonfüred

Balatonboglári Szürkebarát 2007 félszáraz
Termelő: Bujdosó Pincészet Balatonlelle

Badacsonyi Szürkebarát 2006 száraz
Termelő: Fodor Gyula Aszófő

Zánkai Szürkebarát 2006 száraz
Termelő: Varga Zoltán Zánka

Szigligeti Szürkebarát 2006 száraz
Termelő: Szántó Zsolt Szigliget

Szentbékkállai Szürkebarát 2006 száraz
Termelő: Kál-Vin Kft. Révfülöp

Csörnyeföldi Szürkebarát 2006 száraz
Termelő: Dr. Bussay László Muraszemenye

Badacsonyi Szürkebarát 2006 félszáraz töppedt szőlőből
Termelő: Németh Pince Badacsony

Szigligeti Vulcanus 2006 száraz
Termelő: Szigligeti Borház Kft. - Szatmári Gábor

Balatonudvari Szürkebarát 2006 félédes
Termelő: Hudák Zoltán Balatonfüred

Badacsonyi Szürkebarát 2006 édes
Termelő: Istvándi Ferenc Káptalantóti

Badacsonyi Szürkebarát 2006 édes késői szüret
Termelő: Borbély Gyula Badacsonytomaj

Badacsonyi Szürkebarát 2006 édes
Termelő: Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet Badacsony

Tagyonhegyi Szürkebarát 1999 száraz
Termelő: Salánki Sándor Aszófő

Szent György-hegyi Szürkebarát 1995 száraz
Termelő: Salánki Sándor Aszófő

Rozé borok:

Balatoni Pinot noir rozé 2007 száraz
Termelő: Varga Pincészet Kft. Badacsonyörs

Szent György-hegyi Pinot noir rozé 2007 száraz
Termelő: Horváth Pince Hegymagas

Szőlősgyöröki Pinot noir és Cabernet sauvignon rozé 2007 száraz
Termelő: Koltai Tamás Szőlősgyörök

Vörösborok:

Balatonlellei Pinot noir 2007 száraz
Termelő: Garamvári Vencel Balatonlelle

Szent György-hegyi Pinot noir 2007 száraz
Termelő: Szászi Endre Hegymagas

Lesencetomaji Pinot noir 2006
Termelő: Lesence ZRT. Lesencetomaj

Badacsonyi pinot noir 2005 száraz
Termelő: Első Magyar Borház - Szeremley Birtok Kft. Badacsonytomaj

A rendezvényről rérszletes beszámoló olvasható a Badacsonyi Szőlészeti- és Borászati Kutatóintézet oldalán

A Balatoni Turisztikai Szolgálat (BTSZ Bt.) - Minden jog fenntartva - 2009

E-mail: kapubalatoniborregio.hu